Category: Jajanan Pasar

Kategori ini menyajikan berbagai resep jajanan pasar tradisional Indonesia yang lezat dan mudah dibuat. Anda akan menemukan berbagai jenis jajanan pasar seperti kue putu, klepon, onde-onde, risoles, dan masih banyak lagi. Resep-resepnya dilengkapi dengan tips dan trik untuk membuat jajanan pasar yang lezat dan cantik.

Resep Kue Serabi Kinca

Assalamualaikum, halo semuanya, pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep dan cara membuat Kue Serabi Kinca, yaitu kue serabi yang ada kuahnya kental tidak encer.

Bahan-bahannya sbb:

Untuk membuat biangnya,

  • Tepung terigu protein sedang 50gr
  • Ragi instant 1 sendot teh
  • Air putih 50ml

Untuk membuat serabinya,

  • Santan 500ml
  • Vanilla Ekstrak
  • Tepung terigu protein sedang 100gr
  • Tepung beras 100gr
  • Garam secukupnya
  • Telur ayam 1 butir

Untuk kuah serabi,

  • Santan 400ml
  • Air gula merah 150ml (campuran gula merah 50gr dan air putih 120ml)
  • Tepung beras 2 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir 100gr
  • Daun pandan 2 ikat kecil

Cara membuatnya:

Untuk adonan biang,

  1. Campurkan tepung terigu, ragi instant, air putih, kemudian aduk menggunakan sendok hingga semua tercampur rata, setelah itu diamkan selama lebih kurang 20 menit.
  2. Setelah didiamkan selama lebih kurang 20 menit, adonan akan terlihat ada gelembung udara karena ragi yang ada dicampuran adonan sedang berfermentasi.

Untuk adonan serabi,

  1. Campurkan garam secukupnya atau sekitar 1/2 sendok teh, tepung terigu, tepung beras, telur ayam, vanilla ekstrak sekitar 1/2 sendok teh, kemudian diaduk dalam keadaan kering agar bahan tercampur.
  2. Tambahkan secara bertahap santan sambil diaduk-aduk, teruskan mengaduk hingga semua bahan tercampur rata.
  3. Setelah tercampur rata, tambahkan semua adonan biang. Aduk kembali hingga tercampur rata.
  4. Diamkan adonan tersebut selama lebih kurang 1 jam.

Untuk kuah serabi,

  1. Campurkan santan ke dalam panci untuk merebus, sisakan sedikit santan kemudian campurkan dengan tepung beras lalu kemudian diaduk-aduk supaya tercampur, campurkan ke dalam santan yang sudah ada di dalam panci untuk merebus. Kalau kuah serabi mau yang encer jangan ditambahkan tepung beras.
  2. Tambahkan garam secukupnya, gula pasir, air gula merah, daun pandan.
  3. Nyalakan kompor kemudian masak sambil diaduk-aduk terus hingga mengental.
  4. Jangan lupa sambil dicicipi.

Untuk serabinya,

  1. Panaskan wajan cetakan serabi, olesi dengan sedikit minyak goreng.
  2. Aduk terlebih dahulu adonan yang telah didiamkan selama lebih kurang 1 jam tadi, adonan ini mestinya terlihat seperti ada gelembung udaranya.
  3. Setelah wajan panas, tuangkan adonan serabi ke dalam cetakannya, biarkan hingga mateng.
  4. Setelah mateng, angkat serabi dari wajan, lalu sajikan di atas piring bersama kuahnya.

Ya itu tadi resep Kue Serabi Kinca, pastikan ikuti langkah-langkah pembuatan dengan benar sehingga nanti kue serabinya ngga gagal,,, 🙂

Selamat mencoba dan jangan lupa subscribe ke channel youtube kami ya, supaya apa? tentunya yang pertama supaya kami senang dan selebihnya agar kalian tidak ketinggalan konten terbaru lainnya dari kami, follow instagram dan twitter kami juga karena nanti bakal sering share konten di situ, juga subscribe ke website ini ya caranya ada di bawah.

Kamu sudah mencoba resep Serabi Kinca ini? Atau mungkin kamu memiliki tips khusus untuk membuatnya lebih istimewa? Bagikan pengalaman dan saran kamu di kolom komentar di bawah. Cerita kamu bisa menjadi inspirasi bagi pembaca lain yang singgah di resep ini dan juga pastinya membantu kami untuk terus menyajikan konten yang lebih baik. Jangan ragu untuk bertanya atau memberikan masukan, karena setiap tanggapan kamu sangat berharga bagi kami!

Akhirnya jika kamu merasa konten ini bermanfaat dan bisa berguna bagi teman kamu, sodara, tetangga, teman kantor, teman sekolah maupun orang lain yg tidak kamu kenal sama sekali, tidak perlu ragu untuk berbagi hal baik, share konten ini di media sosial kamu apakah itu ke whatsapp grup, ke twitter, ke instagram, ke facebook, ke grup telegram dan sebagainya, kami sudah siapkan tombol untuk share juga ada di bawah tinggal di pencet aja. Karena apa?

Karena berbagi hal baik, sekecil apapun itu, adalah amal baik yang pahalanya akan terus mengalir hingga hari kiamat.

Suka dengan artikel-artikel di blog ini? Ingin membantu blog ini terus berkembang dan menghasilkan konten yang bermanfaat?

Subscribe yuk! Dengan memasukkan alamat email, kamu akan mendapatkan email konfirmasi dan secara otomatis mendapatkan pemberitahuan setiap kali ada artikel baru.

Kenapa mesti Subscribe?

Risoles Mayonaise | Resep Jajanan Pasar

Risoles Mayonaise makanan jajanan pasar yang bisa disajikan pada saat minum teh ataupun kopi di pagi hari, siang atau pun di sore hari. Risoles isi sayur umumnya di sajikan untuk pendamping makan nasi atau pun lontong. Risoles juga sering di sajikan pada acara hajatan tertentu, rasanya yang gurih membuat banyak orang menyukainya dan yang sering kita temukan adalah Risoles isi Sayur ataupun isi mayonaise.

Isi dari risoles bisa bervariasi tergantung selera seseorang, di sini saya akan membuat Risoles mayonaise sebagai Resep Jajanan Pasar.

Risoles di Indonesia

Dipercaya risoles berasal dari Eropa, tepatnya Belanda. Istilah “rissole” sendiri berasal dari bahasa Prancis “rissoler” yang berarti “menggoreng hingga cokelat keemasan”. Resep awal risoles berisi daging sapi cincang dan sayuran yang dibungkus dengan kulit pastry lalu digoreng.

Selama masa penjajahan Belanda, risoles dibawa ke Indonesia. Seiring berjalannya waktu, masyarakat Indonesia beradaptasi dengan resep ini. Isian risoles dimodifikasi menggunakan bahan-bahan lokal yang lebih mudah didapatkan, seperti wortel, kentang, dan bihun.

Asal-usul Isian Mayonaise

Belum diketahui pasti kapan mayonaise mulai dimasukkan ke dalam isian risoles. Kemungkinan besar penggunaannya terjadi setelah kemerdekaan Indonesia, seiring dengan semakin mudahnya didapatkan saus mayonaise di pasaran.

Mayonaise menambah cita rasa gurih dan creamy pada isian risoles. Teksturnya yang lembut berpadu dengan isian yang gurih dan kulit yang renyah menciptakan sensasi yang nikmat. Selain itu, mayonaise juga membantu mengikat isian agar tidak mudah berantakan.

Resep Risoles Mayonaise

Gambar: Risoles Mayonaise

Nah ini dia resep dan cara membuat risoles mayonaise versi saya, risoles mayonaise ini sangat cocok untuk sarapan pagi yang dihidangkan dengan secangkir kopi ataupun teh serta bisa juga sebagai snack tambahan ketika makan nasi di siang hari.

Bahan-bahan yang digunakan:

  • Wortel 150gr, dipotong dadu kecil
  • Bawang bombay 1/2 butir dipotong kecil
  • Kentang 100gr, dipotong dadu kecil
  • Gula pasir
  • Garam
  • Pala bubuk
  • Lada bubuk
  • Minyak goreng
  • Susu kental manis
  • Mayonaise manis

Cara membuat Risoles Mayonaise:

  1. Panaskan wajan, tambahkan minyak goreng sedikit, kemudian bawang bombay tumis hingga layu.
  2. Tambahkan wortel, kentang, aduk-aduk, tambahkan gula secukupnya sesuai selera, tambahkan garam, lada bubuk, aduk-aduk kembali, terakhir tambahkan airnya dan masak terus hingga empuk.
  3. Tambahkan pala bubuk saat sayuran sudah setengah matang.
  4. Masukkan 2sdm tepung terigu ke dalam gelas, tambahkan air 100ml, tambahkan susu kental manis, aduk hingga tercampur rata.
  5. Ketika sayuran sudah hampir matang, tambahkan larutan campuran tepung terigu tadi, sehingga sayuran menjadi mengental.
  6. Ketika sayuran sudah masak, matikan kompor, pindahkan sayuran ke dalam tempat lain.

Bahan yang disiapkan untuk adonan kulit:

  • Telur 1 butir
  • Tepung kanji 1/2 sdt
  • Garam
  • Tepung terigu protein sedang 150gr
  • Air 350ml

Cara membuat adonan kulit:

  1. Siapkan tepung terigu, tambahkan garam, tepung kanji, telur, aduk-aduk sambil tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi halus, adonan jangan terlalu cair ataupun terlalu kental, cukup sedang-sedang saja.
  2. Panaskan wajan datar / teflon, menggunakan api sedang saja, tuangkan adonan kulit tipis saja ke atas wajan.
  3. Tunggu sebentar angkat dan letakkan di atas piring, berikan isian risoles, kemudian lipat sesuai bentuk risoles yang diinginkan (segitiga, tabung dll).
  4. Setelah semua risoles selesai dibentuk, celurkan ke dalam sisa adonan kulit, kemudian balurkan dengan tepung roti / panir.
  5. Goreng risoles dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.

Selamat mencoba dan jangan lupa subscribe ke channel youtube kami ya, supaya apa? tentunya yang pertama supaya kami senang dan selebihnya agar kalian tidak ketinggalan konten terbaru lainnya dari kami, follow instagram dan twitter kami juga karena nanti bakal sering share konten di situ, juga subscribe ke website ini ya caranya ada di bawah.

Apakah kamu sudah pernah mencoba Resep Risoles Mayonaise ini? Atau mungkin belum berminat untuk mencobanya? Kenapa? Bagikan pengalaman dan saran kamu di kolom komentar di bawah. Cerita kamu bisa menjadi inspirasi bagi pembaca lain yang singgah di resep ini dan juga pastinya membantu kami untuk terus menyajikan konten yang lebih baik. Jangan ragu untuk bertanya atau memberikan masukan, karena setiap tanggapan kamu sangat berharga bagi kami!

Akhirnya jika kamu merasa konten ini bermanfaat dan bisa berguna bagi teman kamu, sodara, tetangga, teman kantor, teman sekolah maupun orang lain yg tidak kamu kenal sama sekali, tidak perlu ragu untuk berbagi hal baik, share konten ini di media sosial kamu apakah itu ke whatsapp grup, ke twitter, ke instagram, ke facebook, ke grup telegram dan sebagainya, kami sudah siapkan tombol untuk share juga ada di bawah tinggal di pencet aja. Karena apa?

Karena berbagi hal baik, sekecil apapun itu, adalah amal baik yang pahalanya akan terus mengalir hingga hari kiamat.

Suka dengan artikel-artikel di blog ini? Ingin membantu blog ini terus berkembang dan menghasilkan konten yang bermanfaat?

Subscribe yuk! Dengan memasukkan alamat email, kamu akan mendapatkan email konfirmasi dan secara otomatis mendapatkan pemberitahuan setiap kali ada artikel baru.

Kenapa mesti Subscribe?

Kue Dadar Gulung

kue dadar gulung

Kue dadar gulung merupakan kue basah tradisional yang gampang kita temukan sehari-hari, kue dadar gulung ini selain enak dan murah, juga tidak susah dalam pembuatannya.

Jenis kue dadar gulung yang paling familiar dan sering kita temukan adalah dadar gulung dengan khas olahan parutan kelapa atau unti sebagai isinya.

Kue basah ini memang sangat populer di tengah masyarakat, mulai dari kuli bangunan hingga kuli kantoran, dari anak TK sampai ibu-ibu pengajian, wajar jika kue ini banyak digemari. Selain rasanya yang enak dan empuk, kue dadar gulung harganya terjangkau dan mudah didapatkan.

Pada kesempatan ini saya ingin berbagi resep dan cara membuat kue dadar gulung, anda juga bisa melihat video nya di sini, jadi mari kita mulai…

Bahan-bahan:

Resep Pastel Goreng

Ketemu lagi dengan nadyacooking, kali ini saya ingin berbagai resep pastel goreng serta cara membuatnya.

Kue pastel goreng adalah sejenis makanan penutup yang mirip-mirip dengan pie ataupun pastry. Kalau melihat dari sejarahnya, kue ini berasal dari Amerika Selatan, namun di Indonesia sendiri sudah sangat dikenal dan hampir dapat ditemukan dimanapun.

Selain buat sarapan, pastel goreng juga lazim dimakan sebagai pendamping makanan utama, bahkan tidak jarang dikonsumsi sebagai cemilan. Baik pada acara keluarga maupun acara resmi, kue ini sering kita temukan karena rasanya yang enak dan lezat, juga gampang untuk memakannya.

Berikut resep pastel goreng.

Gambar: Pastel Goreng

Bahan-bahan isian;

  • Wortel 200gr, dipotong kotak
  • Kentang 200gr, dipotong kotak
  • Daun bawang
  • Gula pasir
  • Garam
  • Pala bubuk, 1sdt
  • Bawang putih, dicincang kasar
  • Air putih 150ml
  • Olive Oil

Cara memasak isian;

  1. Tumis bawang putih hingga harum
  2. Tambahkan wortel dan kentang, air
  3. Masukkan gula, garam dan pala bubuk, aduk hingga merata
  4. Masak sayurang hingga empuk
  5. Tambahkan daun bawang

Bahan kulit;

  • Tepung terigu 250gr
  • Margarine 1sdm
  • Garam
  • Tepung maizena 1sdt
  • Air putih 100ml

Cara membuat adonan kulit;

  1. Campurkan tepung, margarine, garam dan maizena dan sedikit air aduk hingga merata
  2. Setelah dicampur merata, diamkan adonan selama 15 menit

Membuat pastel;

  1. Rolling adonan, kemudian tambahkan isiannya, tutup dengan lapisan dan rapatkan pinggirnya.
  2. Goreng pastel hingga berwarna kecoklatan
  3. Sajikan.

Selamat mencoba dan jangan lupa subscribe ke channel youtube kami ya, supaya apa? tentunya yang pertama supaya kami senang dan selebihnya agar kalian tidak ketinggalan konten terbaru lainnya dari kami, follow instagram dan twitter kami juga karena nanti bakal sering share konten di situ, juga subscribe ke website ini ya caranya ada di bawah.

Apakah kamu sudah pernah mencoba Resep Pastel Goreng ini? Atau mungkin belum berminat untuk mencobanya? Kenapa? Bagikan pengalaman dan saran kamu di kolom komentar di bawah. Cerita kamu bisa menjadi inspirasi bagi pembaca lain yang singgah di resep ini dan juga pastinya membantu kami untuk terus menyajikan konten yang lebih baik. Jangan ragu untuk bertanya atau memberikan masukan, karena setiap tanggapan kamu sangat berharga bagi kami!

Akhirnya jika kamu merasa konten ini bermanfaat dan bisa berguna bagi teman kamu, sodara, tetangga, teman kantor, teman sekolah maupun orang lain yg tidak kamu kenal sama sekali, tidak perlu ragu untuk berbagi hal baik, share konten ini di media sosial kamu apakah itu ke whatsapp grup, ke twitter, ke instagram, ke facebook, ke grup telegram dan sebagainya, kami sudah siapkan tombol untuk share juga ada di bawah tinggal di pencet aja. Karena apa?

Karena berbagi hal baik, sekecil apapun itu, adalah amal baik yang pahalanya akan terus mengalir hingga hari kiamat.

Suka dengan artikel-artikel di blog ini? Ingin membantu blog ini terus berkembang dan menghasilkan konten yang bermanfaat?

Subscribe yuk! Dengan memasukkan alamat email, kamu akan mendapatkan email konfirmasi dan secara otomatis mendapatkan pemberitahuan setiap kali ada artikel baru.

Kenapa mesti Subscribe?

Exit mobile version