Nah resep English fruit cake yang saya share ini sebenarnya sudah tayang di youtube sejak tahun 2015, sekarang saya share di website ya karena kami ingin viewer kami dan orang lain juga bisa mencoba resep ini semoga aja berhasil membuat kuenya. Sebelum kita masuk ke resep english fruit cake, kita simak dulu sedikit informasi tentang apa itu english fruit cake buat menambah wawasan dan pengetahuan kita ya.
Sedikit Sejarah dan Tradisi
English Fruit Cake adalah kue tradisional Inggris yang kaya rasa dan aroma. Kue ini terbuat dari campuran buah kering (kismis, aprikot, kurma, sukade, dll.), kacang-kacangan (almond, kenari, dll.), tepung terigu, butter, gula, telur, dan rempah-rempah (pala, kayu manis, dll.). English Fruit Cake terkenal dengan teksturnya yang padat dan moist, serta rasa manis dan fruity yang khas.
English Fruit Cake sudah ada sejak abad ke-14 dan merupakan bagian penting dari tradisi Natal dan perayaan musim dingin di Inggris. Kue ini biasanya dibuat beberapa minggu sebelum Natal dan disimpan dalam wadah kedap udara agar rasa dan aromanya semakin matang. English Fruit Cake sering disajikan dengan brandy butter atau whipped cream.
Resep English Fruit Cake
Oke kalau sudah simak infonya sekarang kita lanjutkan saja untuk mencoba membuat english fruit cake ini, bagi kalian yang merasa kesulitan dengan resep disini dan ada pertanyaan cara membuatnya itu bagaimana sih? Kami sudah ada videonya di youtube tinggal nonton aja di situ dari awal sampai habis ya, kalau terasa video nya agak lambat, bisa dipercepat aja di youtube pilih percepatan 1.25x atau 1.5x yang penting jangan dilompati karena bikin kue itu langkah dan ukuran penting banget, kelewat dikit aja jangan harap kuenya bisa menjadi sesuai yg diharapkan.
Bahan-bahan untuk membuat kue ini sbb:
- 100gr gula palem atau brown sugar
- 100gr gula pasir
- 4 kuning telur
- 4 putih telur
- 200gr butter/mentega
- 100gr sukade cincang
- 100gr kismis cincang
- 50gr kacang mente dipanggang dan dicincang
- 200gr tepung terigu
- vanilla essence secukupnya
- 1 sdt baking powder
- kacang almond
Kalau cara membuatnya seperti ini ya:
- Mix putih telur hingga mengembang yaitu berwarna putih dan kaku, ini biasa pakai tangan manual tapi lebih mudah kalau pakai mixer aja.
- Mix butter, gula palem, gula pasir, vanilla essence, pakai mixer ya, secara bertahap tambahkan 1 butir kuning telur ke dalam adonan (lihat video). Kalau sudah mengembang, tambahkan putih telur tadi secara bertahap dan lanjutkan mixing dengan kecepatan rendah (lihat video) sampai putih telur tercampur semuanya ke dalam adonan ini.
- Tambahkan baking powder ke tepung terigu dan aduk hingga rata pakai sendok saja.
- Tambahkan sedikit demi sedikit campuran tepung terigu dan baking powder tadi ke dalam adonan, lanjutkan mengaduk dengan tangan aja menggunakan spatula atau sejenisnya.
- Sisakan sedikit tepung terigu tadi, campurkan sukade dan buah kering yang sudah dicincang ke dalam tepung terigu yang tersisa ini, kemudian aduk hingga merata. ada pertanyaan kenapa buah kering ini mesti dicampur dengan tepung terigu? cari tau alasannya dan jawabannya dalam video.
- Selanjutnya tambahkan campuran buah dan tepung ke dalam adonan, tambahkan secara bertahap aja, kemudian aduk lagi adonan menggunakan spatula.
- siapkan loyang ukuran 18×18, beri alas kertas roti, tambahkan mentega tipis-tipis di seluruh bagian dalam loyang. Ada yang tau alasan kenapa mesti ditambahkan mentega tipis-tipis ini?
- Masukkan adonan tadi ke dalam loyang.
- Berikan taburan kacang almond secukupnya di atas adonan tadi, ini sesuai selera aja ya.
- Nyalakan oven anda, bebas mau oven apa aja, apa oven tangkring apa oven gas, apa oven listrik, yang penting nyalain dulu sampai suhunya sekitar 180 atau 185C, ini ngukurnya bisa pakai thermometer buat oven.
- Masukkan loyang yang sudah diisi adonan tadi ke dalam oven dan biarkan dipanggang selama 45 menit.
- Jangan lupa setelah 45 menit keluarkan loyang dari dalam oven, dan matikan ovennya.
Setelah dikeluarkan dari oven, cake ini biarkan dingin dulu sebentar lalu kemudian bisa dipotong. Seperti info di atas, kue ini disimpan dalam wadah kedap ya, supaya rasa dan aromanya tidak hilang. Kalau kalian ada pertanyaan kasi komen aja di bawah, atau langsung ke youtube juga bisa kasi komen atau sambil lihat-lihat komen dan balasan yg udah ada siapa tau pertanyaan kalian sudah ada jawabannya di sana.
Selamat mencoba dan jangan lupa subscribe ke channel youtube kami ya, supaya apa? tentunya yang pertama supaya kami senang dan selebihnya agar kalian tidak ketinggalan konten terbaru lainnya dari kami, follow instagram dan twitter kami juga karena nanti bakal sering share konten di situ, juga subscribe ke website ini ya caranya ada di bawah.
Apakah kamu sudah mencoba resep Cake Fruit klasik ini? Atau mungkin kamu memiliki tips khusus untuk membuatnya lebih istimewa? Bagikan pengalaman dan saran kamu di kolom komentar di bawah. Cerita kamu bisa menjadi inspirasi bagi pembaca lain yang singgah di resep ini dan juga pastinya membantu kami untuk terus menyajikan konten yang lebih baik. Jangan ragu untuk bertanya atau memberikan masukan, karena setiap tanggapan kamu sangat berharga bagi kami!
Akhirnya jika kamu merasa konten ini bermanfaat dan bisa berguna bagi teman kamu, sodara, tetangga, teman kantor, teman sekolah maupun orang lain yg tidak kamu kenal sama sekali, tidak perlu ragu untuk berbagi hal baik, share konten ini di media sosial kamu apakah itu ke whatsapp grup, ke twitter, ke instagram, ke facebook, ke grup telegram dan sebagainya, kami sudah siapkan tombol untuk share juga ada di bawah tinggal di pencet aja. Karena apa?
Karena berbagi hal baik, sekecil apapun itu, adalah amal baik yang pahalanya akan terus mengalir hingga hari kiamat.
Suka dengan artikel-artikel di blog ini? Ingin membantu blog ini terus berkembang dan menghasilkan konten yang bermanfaat?
Subscribe yuk! Dengan memasukkan alamat email, kamu akan mendapatkan email konfirmasi dan secara otomatis mendapatkan pemberitahuan setiap kali ada artikel baru.
