Halo semuanya, apa kabar…
Pada video kali ini saya dan tim fitri home pastry akan membuat bolu kukus mekar anti gagal, sesuai dengan namanya, bolu ini dipastikan akan mekar..
Nah bahan-bahannya adalah:
- Terigu protein sedang (segitiga biru) 250gr
- Gula pasir 250gr
- Vanili super secukupnya
- TBM atau SP, 1 sendok teh
- Fermipan / Pengembang 1/2 sendok teh
- Telur ayam (ukuran sedang) 2 butir
- Pewarna makanan pasta strawberry dan moka
- Air soda 210ml
Cara membuatnya;
- Campurkan seluruh bahan ke dalam wadah, yaitu tepung, gula pasir, SP, vanili, telur, fermipan, air soda.
- Aduk menggunakan mixer kecepatan tinggi selama 15 menit.
- Setelah selesai mixing selama 15 menit, dilanjutkan dengan pemberian warna sekaligus masukin adonan ke dalam loyang bolu kukus.
- Panaskan kukusan sampai mendidih, pastikan kukusan sudah panas dan mendidih saat kalian selesai masukin adonan ke loyang, sehingga setelah selesai masukin ke loyang, adonan bisa langsung di kukus tanpa harus menunggu-nunggu lagi.
- Penting banget… perhatikan cara pemberian warna adonan dan teknik pencampuran adonan ke dalam loyang yang ada dalam video.
- Kukus adonan selama 10 menit tidak kurang tidak lebih.
Selama mencoba… pastikan ikuti langkah demi langkah pembuatan bolu kukus jangan sampai ada yang tertinggal ataupun terlewati… dan tetap semangat!! 🙂
Nadya