Halo,

Berikut resep dan cara membuat kue palm sugar versi saya, kue kering ini cocok untuk hidangan minum kopi ataupun minum teh serta bisa juga untuk kue kering saat hari raya besar lebaran, natal, tahun baru dan imlek.

Rayakan dengan Kartu Natal di Canva

Bahan-bahannya:

• 130gr Butter
• 50gr Gula bubuk
• 180gr Tepung terigu p. sedang
• 1sdm Susu bubuk
• 50gr Keju Cheddar, diparut
• 1 butir Kuning telur
• Vanilla extract
• Baking powder
• Palm Sugar

Cara membuatnya:

1. Campur butter, kuning telur, tepung gula, aduk menggunakan mixer hingga tercampur rata. Tambahkan vanilla extract secukupnya, tepung susu, keju cheddar, kemudian aduk menggunakan mixer sebentar saja.
2. Campur tepung terigu dengan baking powder, aduk pakai spatula.
3. Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan butter, sambil diaduk pakai spatula, hingga menjadi adonan yang tercampur dengan rata.
4. Rolling adonan dengan ketebalan sekitar 1/2 hingga 1 cm. potong dalam bentuk persegi panjang ukuran 2 x 4 cm. Kemudian lumuri setiap potongan dengan palm sugar, setelah itu letakkan di baking tray yang sudah dilapisi dengan kertas roti.
5. Panaskan oven pada temperatur 165C, kemudian panggang adonan yang sudah dicetak tadi selama lebih kurang 25 menit.
6. Setelah selesai dipanggang, dinginkan sebentar, kemudian berikan hiasan lelehan coklat putih dengan bentuk zigzag. Jika ingin disimpan dalam stoples maka tunggu sebentar hingga coklat putihnya dingin.
7. Kue palm sugar siap untuk disajikan, selamat mencoba 🙂

Jangan lupa lihat video cara membuatnya.