Ketemu lagi dengan nadyacooking, kali ini saya ingin berbagai resep pastel goreng serta cara membuatnya.

Kue pastel goreng adalah sejenis makanan penutup yang mirip-mirip dengan pie ataupun pastry. Kalau melihat dari sejarahnya, kue ini berasal dari Amerika Selatan, namun di Indonesia sendiri sudah sangat dikenal dan hampir dapat ditemukan dimanapun.

Selain buat sarapan, pastel goreng juga lazim dimakan sebagai pendamping makanan utama, bahkan tidak jarang dikonsumsi sebagai cemilan. Baik pada acara keluarga maupun acara resmi, kue ini sering kita temukan karena rasanya yang enak dan lezat, juga gampang untuk memakannya.

Berikut resep pastel goreng.

Bahan-bahan isian;

• Wortel 200gr, dipotong kotak
• Kentang 200gr, dipotong kotak
• Daun bawang
• Gula pasir
• Garam
• Pala bubuk, 1sdt
• Bawang putih, dicincang kasar
• Air putih 150ml
• Olive Oil

Cara memasak isian;

1. Tumis bawang putih hingga harum
2. Tambahkan wortel dan kentang, air
3. Masukkan gula, garam dan pala bubuk, aduk hingga merata
4. Masak sayurang hingga empuk
5. Tambahkan daun bawang

Bahan kulit;

• Tepung terigu 250gr
• Margarine 1sdm
• Garam
• Tepung maizena 1sdt
• Air putih 100ml

Cara membuat adonan kulit;

1. Campurkan tepung, margarine, garam dan maizena dan sedikit air aduk hingga merata
2. Setelah dicampur merata, diamkan adonan selama 15 menit

Membuat pastel;

1. Rolling adonan, kemudian tambahkan isiannya, tutup dengan lapisan dan rapatkan pinggirnya.
2. Goreng pastel hingga berwarna kecoklatan
3. Sajikan.
4. Jika kurang jelas, lihat video cara pembuatannya.

Selamat mencoba 🙂