Category Archives: Indonesian

Resep Pastel Goreng

Ketemu lagi dengan nadyacooking, kali ini saya ingin berbagai resep pastel goreng serta cara membuatnya.

pastel goreng
pastel goreng

Kue pastel goreng adalah sejenis makanan penutup yang mirip-mirip dengan pie ataupun pastry. Kalau melihat dari sejarahnya, kue ini berasal dari Amerika Selatan, namun di Indonesia sendiri sudah sangat dikenal dan hampir dapat ditemukan dimanapun.

Selain buat sarapan, pastel goreng juga lazim dimakan sebagai pendamping makanan utama, bahkan tidak jarang dikonsumsi sebagai cemilan. Baik pada acara keluarga maupun acara resmi, kue ini sering kita temukan karena rasanya yang enak dan lezat, juga gampang untuk memakannya.

Berikut resep pastel goreng. Continue reading Resep Pastel Goreng

Masak Ikan Kakap Asam Pedas

resep masak ikan kakap asam pedas
resep masak ikan kakap asam pedas

Resep masak ikan kakap asam pedas…

Bahan-bahan:

  • ikan kakap
  • cabai merah
  • kemiri
  • kunyit
  • lengkuas
  • jahe
  • serai
  • asam potong
  • bawang merah
  • bawang putih
  • jeruk nipis
  • tomat
  • bawang bombai
  • cabai rawit
  • daun jeruk purut
  • bunga kincung
  • daun jeruk purut
  • air
  • garam
  • gula
  • minyak goreng untuk menumis

 

cara membuat :

  1. lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis
  2. haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan beri sedikit air
  3. tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun jeruk purut, serai, jahe, lengkuas dan asam potong masak hingga bumbu menjadi harum
  4. masukkan bunga kincung, bawang bombai, aduk kembali
  5. masukan air, garam, gula masak hingga air mendidih
  6. setelah air mendidih masukan ikan kakap, masak hingga ikan mateng
  7. setelah ikan hampir mateng masukan cabai rawit dan tomat, jangan lupa cicipin rasanya
  8. setelah ikan masak, angkat dan sajikan

kunjungi juga videonya di youtube,

Masak Nasi Goreng Kari

masak nasi goreng kari
masak nasi goreng kari

Buat yang pengen bisa masak nasi goreng kari silahkan lihat caranya di sini.

Bahan-bahan :

  • Daging kambing (balur daging kambing dengan bawang putih yang sudah di haluskan)
  • Nasi putih
  • Daun bawang
  • Minyak goreng
  • Kecap manis
  • Saos tiram
  • Wortel
  • Buncis
  • Bawang putih cincang
  • Garam
  • Telur ayam
  • Bawang goreng

 

Bumbu kari:

  • Cabe merah
  • Bawang merah
  • Jinten
  • Kunyit
  • Kemiri
  • Pala bubuk
  • Sere
  • Ketumbar
  • Garam

 

Cara memasak bumbu :

  1. Blender jadi satu bumbu kari, kemudian panaskan minyak dan masak bumbu hingga harum
  2. Setelah harum tambahkan daun kari, cengkeh, kayu manis dan bunga lawang.
  3. Beri garam dan aduk hingga bumbu masak
  4. Setelah bumbu kari masak kini siap di gunakan

 

Cara membuat nasi goreng kari:

  1. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu kari dan bawang putih, aduk-aduk kemudian masukan wortel dan buncis
  2. Tumis hingga wangi, masukan daging kambingnya aduk-aduk hingga daging kambing matang
  3. Masukan telur, aduk kembali, kemudian masukan nasi, kecap dan saos tiram
  4. Aduk semuanya hingga tercampur rata jangan lupa masukan garam dan cicipi rasanya
  5. Setelah semuanya tercampur rata masukan sisa daun bawangnya, aduk kembali, angkat dan sajikan beri taburan bawang goreng
  6. Beri hiasan potongan timun dan tomat

Selamat mencoba