Untuk kuah serabi,

• Santan 400ml
• Air gula merah 150ml (campuran gula merah 50gr dan air putih 120ml)
• Tepung beras 2 sendok makan
• Garam secukupnya
• Gula pasir 100gr
• Daun pandan 2 ikat kecil

Cara membuatnya:

Untuk adonan biang,

1. Campurkan tepung terigu, ragi instant, air putih, kemudian aduk menggunakan sendok hingga semua tercampur rata, setelah itu diamkan selama lebih kurang 20 menit.
2. Setelah didiamkan selama lebih kurang 20 menit, adonan akan terlihat ada gelembung udara karena ragi yang ada dicampuran adonan sedang berfermentasi.

Untuk adonan serabi,

1. Campurkan garam secukupnya atau sekitar 1/2 sendok teh, tepung terigu, tepung beras, telur ayam, vanilla ekstrak sekitar 1/2 sendok teh, kemudian diaduk dalam keadaan kering agar bahan tercampur.
2. Tambahkan secara bertahap santan sambil diaduk-aduk, teruskan mengaduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Setelah tercampur rata, tambahkan semua adonan biang. Aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Diamkan adonan tersebut selama lebih kurang 1 jam.