Kue Nastar adalah satu jenis kue kering yang isinya menggunakan selai nenas. Kue ini umumnya dihidangkan pada saat menyambut hari-hari spesial, seperti Lebaran, Natal, Imlek serta hari raya besar lainnya.
Nama Nastar berasal dari “nastaart” yang artinya “Pineapple Cake”, dalam bahasa inggris disebut juga dengan “Pineapple Tarts” atau ada juga variannya yaitu “Pineapple Nastar Roll”.
Resep kue nastar hampir sama dengan resep kue kering lainnya, yang membedakannya adalah pada isian dan hiasan kue tersebut, sebagai berikut:
Bahan-bahan:
- 2 sdm Susu bubuk
- 2 sdm Gula bubuk
- 2 Kuning telur
- 100gr Butter
- 150gr Margarine
- Selai nenas
- 350gr Tepung terigu
- Vanilla essence
Cara membuat selai nenas:
1 buah nenas diblender halus, kemudian tambahkan 200gr gula pasir dan 1 batang kayu manis ukuran jari kelingking, dimasak hingga mengering sehingga menjadi selai nenas. Continue reading “Kue Nastar”