Resep Dendeng Balado

dendeng balado
dendeng balado

Sebelum melihat resep dendeng balado, kita cari tau sedikit tentang dendeng itu sendiri. Dendeng adalah makanan dalam bentuk potongan tipis daging sapi yang berasal dari Indonesia, salah satu cara pembuatannya adalah dengan dikeringkan ataupun dijemur dibawah panas matahari. Kemudian tujuan pembuatan dendeng adalah agar makanan dapat disimpan lebih lama sehingga dapat dimasak ataupun dikonsumsi meskipun sudah berminggu-minggu setelah dibuat.

Sebagai makanan yang berasal dari nusantara terutama dari Sumatera Barat, maka dendeng memiliki cita rasa yang tinggi karena diolah menggunakan bumbu dan rempah yang memang mudah didapatkan di Indonesia, salah satu masakan dendeng yang paling dikenal adalah dendeng balado.

Selain dendeng kering, kita juga mengenal dendeng basah yaitu irisan tipis daging sapi yang pengolahannya dengan digoreng, jadi tidak dikeringkan dengan cara dijemur dipanas mata hari seperti dendeng umumnya.

Berikut resep dendeng balado; Continue reading Resep Dendeng Balado