Tauco Udang Kembang Tahu

tauco udang kembang tahu
tauco udang kembang tahu

Tauco merupakan bumbu masakan yang terbuat dari biji kedelai yang di telah difermentasikan, tauco sangat terkenal sekali di sumatera utara. Setiap penjual sarapan pagi di medan yang menjual lontong Medan pasti selalu menyajikan tauco di dalam lontong karena tidak afdol makan lontong tanpa adanya tauco, namun untuk masakan keluarga biasanya yang lebih populer adalah tauco udang kembang tahu.

Menurut saya di Jakarta susah sekali mencari masakan yang menyajikan menu tauco ini, hingga pada akhirnya saya mencoba untuk memasak menu tauco, kali ini saya akan membuat Tauco Udang Kembang Tahu.

Bahan-bahannya antara lain :
- udang yang telah di goreng dengan sedikit minyak
– kembang tahu yang sudah di goreng
– kacang panjang
– cabe merah iris
– cabe hijau iris
– bawang merah iris
– bawang putih iris
– cabe merah giling (halus) Continue reading

Risoles isi Sayur Keju

risoles isi sayur keju
risoles isi sayur keju

Risoles makanan yang bisa di sajikan pada saat minum teh atau pun kopi di pagi hari, siang atau pun di sore hari. Risoles isi sayur umumnya di sajikan untuk pendamping makan nasi atau pun lontong. Risoles juga sering di sajikan pada acaran hajatan tertentu, rasanya yang gurih membuat banyak orang menyukainya dan yang sering kita temukan adalah Risoles isi Sayur.

Isi dari risoles bisa bervariasi tergantung selera seseorang, di sini saya akan membuat Risoles isi sayur keju yang isinya terdiri dari kentang,wortel dan keju.

Bahan untuk kulit risoles :

Rebus Bayam Praktis

sayur rebus bayam praktis
sayur rebus bayam praktis

Masakan sayur rebus bayam merupakan masakan yang sangat murah meriah namun memiliki manfaat yang banyak sekali buat kesehatan. Sayur rebus bayam juga memiliki dua jenis yaitu bayam hijau dan bayam merah.

Sayur bayam dapat diolah menjadi berbagai masakan contohnya bisa di bening, dibuat untuk lalapan, dilodeh, ditumis atau pun juga bisa di buat menjadi peyek bayam, disini saya akan memasak sayur rebus bayam hijau.

Bahan – bahanya antara lain :

Sapi Lada Hitam ala Nadya

sapi lada hitam
sapi lada hitam

Kali ini saya akan memasak menu Oriental yaitu Sapi Lada Hitam, secara umum orang pasti berfikiran kalau memasak daging  Sapi Lada Hitam akan memakan waktu lama, tapi sebenarnya tidak, caranya adalah dengan mempersiapkan daging sapi terlebih dahulu  yaitu dengan mengiris tipi-tipis daging sapi yang akan di masak, kemudian beri sedikit tepung maizena di irisan daging tadi dan aduk-aduk sebentar. Cara ini akan menjadikan daging menjadi lebih empuk ketika selesai dimasak nantinya.

Masakan ini cocok untuk dinikmati sendiri maupun bersama teman/keluarga, karena sifatnya yang pedas makan sangat enak jika dimakan dengan nasi, apalagi ketika masih hangat.

Nah sekarang kita akan memulai memasak daging sapi lada hitam, bahan-bahan yang di perlukan dalam pembuatan Sapi Lada Hitam ini antara lain :

  • daging sapi yang sudah di iris tipis
  • cabe merah besar yang sudah di buang bijinya, dipotong bentuk kotak
  • cabe hijau besar yang sudah di buang bijinya, di potong bentuk kotak
  • bawang bombay di potong bentuk koktak
  • bawang putih Continue reading

Semur Ayam

semur ayam - nadya
semur ayam – nadya

Siapa bilang anak kost malas memasak??

Saya akan buktikan bahwa anak kost bisa juga memasak, contohnya saya.

Di sini saya akan memasak semur ayam ala saya sendiri. biasanya orang lebih banyak menggunakan bumbu yang sederhana seperti bawang merah, putih yang dihaluskan. untuk itu saya akan menambahkan variasi yang sedikit berbeda yaitu menggunakan bahan-bahan sebagai berikut: