Category Archives: Pastry

pastry recipe

Resep dan Cara Membuat Cream Horn

Halo,

Kali ini saya ingin berbagi resep dan cara membuat cream horn, yaitu salah satu kue kering yang dibuat dari puff pastry. Bahan ini bisa didapatkan di toko bahan kue di sekitar anda.

Meskipun pembuatan kulitnya menggunakan puff pastry sheet yang siap jadi, namun untuk pembuatan isiannya tetap memerlukan teknik tertentu yang bisa anda dapatkan juga di sini.

Cream Horn nadyacooking.com
Cream Horn nadyacooking.com

Berikut bahan dan cara membuat Cream Horn,

Bahan untuk kulit:

Resep Kue Kastengel

Kue Kastengel
Kue Kastengel

Jika dilihat dari sejarahnya, maka Resep kue kastengel ini berasal dari negri Belanda, tidak heran kue kastengel ini begitu populer di Indonesia karena selain rasanya yang enak juga disebabkan pengaruh kebudayaan Belanda yang ada di bumi nusantara ini.

Bentuk dan ukuranya kecil, panjangnya sekitar 5 sampai dengan 7  centimeter. Adonan kue kastengel dalam prosesnya menggunakan keju dan keju, semakin banyak keju semakin enak.

Kastengel lazim ditemukan pada momen hari raya agama, mulai dari Idul Fitri, Natal, sampai tahun baru Imlek. Kue ini dijual di toku kue, toko roti, dan swalayan besar dan kecil dalam kemasan toples plastik.

Tidak heran jika secara tradisional orang Indonesia mengenalnya karena dalam sejarah panjang kuliner Indonesia sangat mungkin resep kue Kastengel ini diperkenalkan oleh nyonya-nyonya Belanda di masa kolonial penjajahan Hindia Belanda.

Baiklah mari kita simak resep kue kastengel berikut ini… Continue reading

Kue Nastar

kue nastar
kue nastar

Kue Nastar adalah satu jenis kue kering yang isinya menggunakan selai nenas. Kue ini umumnya dihidangkan pada saat menyambut hari-hari spesial, seperti Lebaran, Natal, Imlek serta hari raya besar lainnya.

Nama Nastar berasal dari “nastaart” yang artinya “Pineapple Cake”, dalam bahasa inggris disebut juga dengan “Pineapple Tarts” atau ada juga variannya yaitu “Pineapple Nastar Roll”.

Resep kue nastar hampir sama dengan resep kue kering lainnya, yang membedakannya adalah pada isian dan hiasan kue tersebut, sebagai berikut:

Bahan-bahan:

  • 2 sdm Susu bubuk
  • 2 sdm Gula bubuk
  • 2 Kuning telur
  • 100gr Butter
  • 150gr Margarine
  • Selai nenas
  • 350gr Tepung terigu
  • Vanilla essence

Cara membuat selai nenas:

1 buah nenas diblender halus, kemudian tambahkan 200gr gula pasir dan 1 batang kayu manis ukuran jari kelingking, dimasak hingga mengering sehingga menjadi selai nenas. Continue reading