Category Archives: Chinese

Resep Bakpao

Pada kesempatan ini saya ingin berbagi Resep Bakpao, yaitu bakpao isi kacang hijau :)

resep bakpao
resep bakpao

Dikenal sebagai bakpao di Indonesia, makanan ini berasal dari negri china yang artinya lebih kurang adalah bungkusan daging atau bungkusan yang ada dagingnya. Pada awalnya daging yang biasa digunakan adalah daging babi, tetapi bakpao bisa juga diisi daging ayam atau daging sapi, sayur-sayuran, kacang-kacangan dan sebagainya sesuai dengan selera ataupun kebutuhan dari yang akan mengkonsumsi bakpao ini, jadi sebelum membeli bakpao perhatikan dulu baik-baik agar tidak salah dalam membeli bakpao.

Untuk kulit ataupun bungkusannya dibuat dari adonan tepung terigu yang dicampur ragi agar adonan mengembang, setelah diberikan isian, adonan dibiarkan sampai mengembang lalu di kukus sampai matang. Untuk membedakan isi bakpao, tanpa daging (vegetarian) biasanya di atas bakpao diberi titikan warna, demikian juga dengan isian yang lain diberi tanda warna yang berbeda-beda.

Dalam budaya Cina, bakpao adalah makanan yang populer serta tersedia di setiap tempat. Selain untuk sarapan, bakpao juga biasa dikonsumsi sebagai cemilan ringan hingga pendamping makanan utama.

Berikut resep bakpao; Continue reading

Masak Bihun Goreng

resep masak bihun goreng
resep masak bihun goreng

Masakan yang satu ini sudah tidak asing lagi karena selain gampang membuatnya juga mudah mendapatkan bahannya. Resep masak bihun goreng ini dapat diikuti oleh siapa saja tanpa harus memiliki kemampuan memasak khusus, mari kita masak bihun goreng.

Bahan-bahan:

  • bihun yang sudah di rendam air kemudian tiriskan
  • cabai merah
  • cabai rawit
  • udang kering
  • bawang putih
  • tauge
  • wortel parut
  • tomat
  • daging ayam
  • bawang goreng
  • mihun
  • telur ayam
  • lada bubuk
  • saos tiram
  • olive oil
  • air
  • garam
  • kecap manis
  • daun bawang

 

cara membuat :

  1. blender halus cabai merah,udang kering, bawang putih dan beri sedikit air
  2. panaskan wajan,beri olive oil.masukan bumbu yang di haluskan, tumis hingga harum
  3. masukan ayam,wortel,sedikit daun bawang,cabai rawit masak hingga bumbu tercampur rata dan ayamnya masak
  4. kemudian masukan telur, garam, mihun,kecap manis, saos tiram, tomat aduk-aduk agar bumbu menjadi rata
  5. terakhir masukan tauge, daun bawang dan lada bubuk, jangan lupa cicipin rasanya
  6. setelah semuanya masak beri taburan bawang goreng
  7. sajikan

jangan lupa lihat cara masaknya di youtube:)

Masak Ayam Goreng Mentega

masak ayam goreng mentega
masak ayam goreng mentega

Ayam goreng mentega merupakan masakan yang sederhana, lezat selain murah juga gampang memasaknya. Bagi yang sibuk dan tidak punya banyak waktu, masakan ini bisa jadi favorit dan andalan untuk disajikan. Berikut resep ayam goreng mentega yang bisa dicatat sambil melihat video tutorial yang sudah disiapkan di youtube, selamat mencoba (:

Bahan:

  • Ayam potong
  • Margarine
  • Kecap manis
  • Bawang bombay
  • Cabai merah besar
  • Cabai hijau besar
  • Saos tiram
  • Saos cabai
  • Merica
  • Bawang putih
  • Tepung bumbu
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Campur ayam dengan tepung bumbu, aduk rata kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan angkat dan tiriskan.
  2. Lelehkan margarine, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Setelah harum masukan cabai merah dan cabai hijau, aduk kembali hingga layu
  4. Kemudian masukan saos tiram, kecap manis, saos cabai dan merica.
  5. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, jangan lupa dicicipi terlebih dahulu hingga mencapai rasa yang diinginkan.
  6. Masukan ayam yang sudah di goreng, aduk kembali hingga bumbu dan ayam tercampur menjadi ayam goreng mentega.
  7. Angkat dan sajikan.

Jangan lupa lihat video cara masaknya di youtube (:

Ayam Goreng Saus Mangga

ayam goreng saus mangga
ayam goreng saus mangga

Ayam Goreng Saus Mangga, menu ini dapat di sajikan untuk menu makan siang ataupun makan malam. Rasanya yang gurih pedas dan sedikit manis membuat masakan ini sangat digemari siapa saja. Terinspirasi saat saya dan keluarga makan di salah satu restoran Chinese Food di Medan, sambil makan saya sambil mengamati isi dan bumbu yang terdapat di masakan ini. Untuk Mangganya kalau tidah suka dengan Mangga Kuini bisa juga di ganti dengan Mangga Harum Manis.

Bahan :
– ayam yang sudah di bersihkan lalu di potong kecil-kecil dan beri perasan air jeruk nipis
– tepung Bumbu Sajiku
– minyak untuk menggoreng Continue reading

Sapi Lada Hitam ala Nadya

sapi lada hitam
sapi lada hitam

Kali ini saya akan memasak menu Oriental yaitu Sapi Lada Hitam, secara umum orang pasti berfikiran kalau memasak daging  Sapi Lada Hitam akan memakan waktu lama, tapi sebenarnya tidak, caranya adalah dengan mempersiapkan daging sapi terlebih dahulu  yaitu dengan mengiris tipi-tipis daging sapi yang akan di masak, kemudian beri sedikit tepung maizena di irisan daging tadi dan aduk-aduk sebentar. Cara ini akan menjadikan daging menjadi lebih empuk ketika selesai dimasak nantinya.

Masakan ini cocok untuk dinikmati sendiri maupun bersama teman/keluarga, karena sifatnya yang pedas makan sangat enak jika dimakan dengan nasi, apalagi ketika masih hangat.

Nah sekarang kita akan memulai memasak daging sapi lada hitam, bahan-bahan yang di perlukan dalam pembuatan Sapi Lada Hitam ini antara lain :

  • daging sapi yang sudah di iris tipis
  • cabe merah besar yang sudah di buang bijinya, dipotong bentuk kotak
  • cabe hijau besar yang sudah di buang bijinya, di potong bentuk kotak
  • bawang bombay di potong bentuk koktak
  • bawang putih Continue reading