Category Archives: Asian

Kue Dadar Gulung

kue dadar gulung
kue dadar gulung

Kue dadar gulung merupakan kue basah tradisional yang gampang kita temukan sehari-hari, kue dadar gulung ini selain enak dan murah, juga tidak susah dalam pembuatannya.

Jenis kue dadar gulung yang paling familiar dan sering kita temukan adalah dadar gulung dengan khas olahan parutan kelapa atau unti sebagai isinya.

Kue basah ini memang sangat populer di tengah masyarakat, mulai dari kuli bangunan hingga kuli kantoran, dari anak TK sampai ibu-ibu pengajian, wajar jika kue ini banyak digemari. Selain rasanya yang enak dan empuk, kue dadar gulung harganya terjangkau dan mudah didapatkan.

Pada kesempatan ini saya ingin berbagi resep dan cara membuat kue dadar gulung, anda juga bisa melihat video nya di sini, jadi mari kita mulai…

Bahan-bahan:

  • Unti secukupnya
  • 500cc santan
  • Pasta pandan secukupnya
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt Tepung kanji
  • Minyak sayur
  • 250gr Tepung terigu Continue reading

Masak Ikan Kakap Asam Pedas

resep masak ikan kakap asam pedas
resep masak ikan kakap asam pedas

Resep masak ikan kakap asam pedas…

Bahan-bahan:

  • ikan kakap
  • cabai merah
  • kemiri
  • kunyit
  • lengkuas
  • jahe
  • serai
  • asam potong
  • bawang merah
  • bawang putih
  • jeruk nipis
  • tomat
  • bawang bombai
  • cabai rawit
  • daun jeruk purut
  • bunga kincung
  • daun jeruk purut
  • air
  • garam
  • gula
  • minyak goreng untuk menumis

 

cara membuat :

  1. lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis
  2. haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan beri sedikit air
  3. tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun jeruk purut, serai, jahe, lengkuas dan asam potong masak hingga bumbu menjadi harum
  4. masukkan bunga kincung, bawang bombai, aduk kembali
  5. masukan air, garam, gula masak hingga air mendidih
  6. setelah air mendidih masukan ikan kakap, masak hingga ikan mateng
  7. setelah ikan hampir mateng masukan cabai rawit dan tomat, jangan lupa cicipin rasanya
  8. setelah ikan masak, angkat dan sajikan

kunjungi juga videonya di youtube,

Masak Kari Kambing

Resep Masak Kari Kambing
Resep Masak Kari Kambing

Kari kambing adalah masakan yang sangat terkenal berasal dari negeri India. Pada kesempatan kali ini saya akan masak kari kambing dengan cara dan cita rasa Indonesia, berikut saya bagi pengalaman dan resep masak kari kambing, selamat mencoba.. :)

Bahan-bahan

  • daging kambing
  • daun Kari (daun salam koja)
  • daun jeruk purut
  • kayu manis
  • cengkeh
  • bunga lawang
  • minyak untuk menumis
  • santan
  • garam
  • gula
  • nenas
  • kentang
  • bawang putih yang di haluskan

 

Bumbu yang di haluskan :

  • cabai merah
  • bawang merah
  • bawang putih
  • jahe
  • lengkuas
  • serai
  • ketumbar bubuk
  • lada putih
  • jinten
  • kunyit
  • pala bubuk
  • kemiri

 

Cara membuat :

  1. pertama potong daging kambing sesuai selera,baluri dengan bawang putih yang sudah di haluskan. diamkan selama 1 jam
  2. tumis bumbu yang di haluskan hingga harum, masukan daun jeruk, daun kari cengkeh, bunga lawang, kayu manis, masukan sedikir garam dan gula
  3. aduk kembali hingga semua bumbu rata, kemudian masukan daging kambing
  4. biarkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam daging kambing
  5. setelah bumbu meresap ke dalam daging, beri santan dan potongan kentang
  6. masak hingga daging dan kentang empuk
  7. jangan lupa cicipi rasanya
  8. setelah semuanya masak, kemudian hidangkhan

 

Resep juice timun

bahan – bahan :

  • timun dua buah
  • gula (untuk manisnya sesuaikan dengan selera anda )
  • perasan air jeruk nipis
  • air

Cara membuat :

  1. blender semua bahan jadi satu hingga halus
  2. setelah halus tuang di gelas dan beri es batu
  3. sajikan

jangan lupa lihat videonya di youtube dan selamat mencoba :)