Masak Kari Kambing

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedintumblrmailFacebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedintumblrmailby feather
Resep Masak Kari Kambing
Resep Masak Kari Kambing

Kari kambing adalah masakan yang sangat terkenal berasal dari negeri India. Pada kesempatan kali ini saya akan masak kari kambing dengan cara dan cita rasa Indonesia, berikut saya bagi pengalaman dan resep masak kari kambing, selamat mencoba.. :)

Bahan-bahan

  • daging kambing
  • daun Kari (daun salam koja)
  • daun jeruk purut
  • kayu manis
  • cengkeh
  • bunga lawang
  • minyak untuk menumis
  • santan
  • garam
  • gula
  • nenas
  • kentang
  • bawang putih yang di haluskan

 

Bumbu yang di haluskan :

  • cabai merah
  • bawang merah
  • bawang putih
  • jahe
  • lengkuas
  • serai
  • ketumbar bubuk
  • lada putih
  • jinten
  • kunyit
  • pala bubuk
  • kemiri

 

Cara membuat :

  1. pertama potong daging kambing sesuai selera,baluri dengan bawang putih yang sudah di haluskan. diamkan selama 1 jam
  2. tumis bumbu yang di haluskan hingga harum, masukan daun jeruk, daun kari cengkeh, bunga lawang, kayu manis, masukan sedikir garam dan gula
  3. aduk kembali hingga semua bumbu rata, kemudian masukan daging kambing
  4. biarkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam daging kambing
  5. setelah bumbu meresap ke dalam daging, beri santan dan potongan kentang
  6. masak hingga daging dan kentang empuk
  7. jangan lupa cicipi rasanya
  8. setelah semuanya masak, kemudian hidangkhan

 

Resep juice timun

bahan – bahan :

  • timun dua buah
  • gula (untuk manisnya sesuaikan dengan selera anda )
  • perasan air jeruk nipis
  • air

Cara membuat :

  1. blender semua bahan jadi satu hingga halus
  2. setelah halus tuang di gelas dan beri es batu
  3. sajikan

jangan lupa lihat videonya di youtube dan selamat mencoba :)

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedintumblrmailFacebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedintumblrmailby feather

3 thoughts on “Masak Kari Kambing”

  1. halo mbak nadya,
    ini apa resep untuk kari yg origin dari india?
    bunga lawang apa sama dengan pekak (bumbu masakan cina)
    kalo masakan kari kambing di jawa timur setau saya kuahnya
    lebih encer dan nggak pake daun kari, tapi pake daun bawang,
    satu lagi mbak, itu penyajiannya harus pake juice ya?

    thx mbak.

  2. Hai Indra,
    Resepnya saya mengikuti india punya, kalo bunga lawang emang sama dengan pekak..
    Kuahnya emang kurang encer dikit ya, harusnya bisa lebih encer sidikit lagi… :)
    Ngga harus pakai jus, ini maksudnya buat menyeimbangkan kerasnya rasa daging kambingnya itu koq,,,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>