Resep Kepiting Saus Pedas

Resep Masakan Kepiting Saus Pedas

kepiting saus pedas tauco medan
kepiting saus pedas tauco medan

Lihat videonya di sini.

Bahan-bahan:

  • Kepiting (sudah di bersihkan, di beri garam dan di goreng)
  • Daun bawang
  • Jahe
  • Bawang bombay
  • Lada bubuk
  • Cabai merah
  • Cabai rawit
  • Tauco medan
  • Tomat
  • Tepung maizena
  • Air
  • Garam
  • Gula
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat :

  1. Haluskan cabai merah, bawang putih, cabai rawit, tomat,danĀ  tauco medan
  2. Panaskan miyak,tumis bawang bombai dan jahe yang sudah di iris, aduk-aduk sebentar lalu masukan bumbu yang di haluskan
  3. Beri garam dan gula, lalu masukan kepitingnya.aduk-aduk sebentar, masukan air masak hingga kuahnya tinggal sedikit
  4. Jangan lupa cicipin rasanya,kemudian kentalkhan dengan larutan tepung maizena
  5. Sebelum di angkat beri taburan daun bawang
  6. Angkat dan sajikan

Selamat mencoba :)

Chicken Steak with Brown Sauce

Resep Chicken Steak with Brown Sauce (:

Videonya ada di sini.

chicken steak with brown sauce
chicken steak with brown sauce

Bahan-bahan:

  • Fillet dada ayam
  • Tepung bumbu
  • Tepung panir
  • Jeruk nipis
  • Saos tomat
  • Tepung maizena
  • Wortel yang sudah di rebus sebentar
  • Buncis yang sudah di rebus sebentar
  • Air
  • Minyak untuk mengoreng

Cara Membuat :

  1. Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis
  2. Larutkan tepung bumbu dengan sedikit air
  3. Lumuri fillet dada ayam di tepung bumbu, gulingkan di tepung panir, kemudian goreng ayam hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  4. Tumis wortel dan buncis sebentar saja masukan parsley aduk-aduk sebentar,angkat
  5. Tata fillet ayam di atas piring, siram dengan saos brown Stock, kemudian tata wartel dan buncis yang sudah di tumis di samping fillet ayam.
  6. Sajikan

Bahan-Bahan Saos (Brown Stock)

  • Tulang sapi
  • Olive oil
  • Selery
  • Tomat
  • Bawang bombay
  • Bawang putih
  • Lada hitam
  • Daun bawang
  • Bayleaf (kalau tidak ada bisa di ganti dengan origano)
  • Wortel
  • Garam

Cara Membuat Saos :

  1. Panaskan panci, tuang olive oil. Tumis tulang sapi hingga berwarna agak sedikit gosong
  2. Masukan bawang putih, wortel, daun bawang, selery, lada hitam, oregano, garam, tumis semua hingga harum
  3. kemudian masukin air, masak hingga air sedikit menyusut dan saring
  4. panaskan kembali brown stock beri sedikit parslay dan saos tomat. Beri larutan tepung maizena aduk-aduk agar saos tidak menggumpal, masak hingga mengental.
  5. Kini saos brown stock siap di gunakan.

Selamat mencoba…

Masak Ikan Kakap Asam Pedas

resep masak ikan kakap asam pedas
resep masak ikan kakap asam pedas

Resep masak ikan kakap asam pedas…

Bahan-bahan:

  • ikan kakap
  • cabai merah
  • kemiri
  • kunyit
  • lengkuas
  • jahe
  • serai
  • asam potong
  • bawang merah
  • bawang putih
  • jeruk nipis
  • tomat
  • bawang bombai
  • cabai rawit
  • daun jeruk purut
  • bunga kincung
  • daun jeruk purut
  • air
  • garam
  • gula
  • minyak goreng untuk menumis

 

cara membuat :

  1. lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis
  2. haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan beri sedikit air
  3. tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun jeruk purut, serai, jahe, lengkuas dan asam potong masak hingga bumbu menjadi harum
  4. masukkan bunga kincung, bawang bombai, aduk kembali
  5. masukan air, garam, gula masak hingga air mendidih
  6. setelah air mendidih masukan ikan kakap, masak hingga ikan mateng
  7. setelah ikan hampir mateng masukan cabai rawit dan tomat, jangan lupa cicipin rasanya
  8. setelah ikan masak, angkat dan sajikan

kunjungi juga videonya di youtube,

Masak Bihun Goreng

resep masak bihun goreng
resep masak bihun goreng

Masakan yang satu ini sudah tidak asing lagi karena selain gampang membuatnya juga mudah mendapatkan bahannya. Resep masak bihun goreng ini dapat diikuti oleh siapa saja tanpa harus memiliki kemampuan memasak khusus, mari kita masak bihun goreng.

Bahan-bahan:

  • bihun yang sudah di rendam air kemudian tiriskan
  • cabai merah
  • cabai rawit
  • udang kering
  • bawang putih
  • tauge
  • wortel parut
  • tomat
  • daging ayam
  • bawang goreng
  • mihun
  • telur ayam
  • lada bubuk
  • saos tiram
  • olive oil
  • air
  • garam
  • kecap manis
  • daun bawang

 

cara membuat :

  1. blender halus cabai merah,udang kering, bawang putih dan beri sedikit air
  2. panaskan wajan,beri olive oil.masukan bumbu yang di haluskan, tumis hingga harum
  3. masukan ayam,wortel,sedikit daun bawang,cabai rawit masak hingga bumbu tercampur rata dan ayamnya masak
  4. kemudian masukan telur, garam, mihun,kecap manis, saos tiram, tomat aduk-aduk agar bumbu menjadi rata
  5. terakhir masukan tauge, daun bawang dan lada bubuk, jangan lupa cicipin rasanya
  6. setelah semuanya masak beri taburan bawang goreng
  7. sajikan

jangan lupa lihat cara masaknya di youtube:)

Masak Kari Kambing

Resep Masak Kari Kambing
Resep Masak Kari Kambing

Kari kambing adalah masakan yang sangat terkenal berasal dari negeri India. Pada kesempatan kali ini saya akan masak kari kambing dengan cara dan cita rasa Indonesia, berikut saya bagi pengalaman dan resep masak kari kambing, selamat mencoba.. :)

Bahan-bahan

  • daging kambing
  • daun Kari (daun salam koja)
  • daun jeruk purut
  • kayu manis
  • cengkeh
  • bunga lawang
  • minyak untuk menumis
  • santan
  • garam
  • gula
  • nenas
  • kentang
  • bawang putih yang di haluskan

 

Bumbu yang di haluskan :

  • cabai merah
  • bawang merah
  • bawang putih
  • jahe
  • lengkuas
  • serai
  • ketumbar bubuk
  • lada putih
  • jinten
  • kunyit
  • pala bubuk
  • kemiri

 

Cara membuat :

  1. pertama potong daging kambing sesuai selera,baluri dengan bawang putih yang sudah di haluskan. diamkan selama 1 jam
  2. tumis bumbu yang di haluskan hingga harum, masukan daun jeruk, daun kari cengkeh, bunga lawang, kayu manis, masukan sedikir garam dan gula
  3. aduk kembali hingga semua bumbu rata, kemudian masukan daging kambing
  4. biarkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam daging kambing
  5. setelah bumbu meresap ke dalam daging, beri santan dan potongan kentang
  6. masak hingga daging dan kentang empuk
  7. jangan lupa cicipi rasanya
  8. setelah semuanya masak, kemudian hidangkhan

 

Resep juice timun

bahan – bahan :

  • timun dua buah
  • gula (untuk manisnya sesuaikan dengan selera anda )
  • perasan air jeruk nipis
  • air

Cara membuat :

  1. blender semua bahan jadi satu hingga halus
  2. setelah halus tuang di gelas dan beri es batu
  3. sajikan

jangan lupa lihat videonya di youtube dan selamat mencoba :)